#0 Vilket trevligt projekt. Kul att samla uppgifter och berättelser kring ett tema.

Har just kommit hem från Portugal. Uppe i bergen serverades grisfötter till lunch. För mig är det julmat så jag valde grisöron istället. Lagom knaprigt och riktigt gott.

Grisfötter är riktigt gott och är en självklarhet i flôttmöljan.

Jag minns när jag började min "affärsbana" i livsmedelsbranschen så fanns det faktiskt konserverade grisfötter på burk av märket "Tre kök". Och det är ju inte hundra år sedan………riktigt.

grisatassar som mina föräldrar sa denna rätt tyckte de om att sitta och gnaga på ,den stackars grisens fötter.

när grisen slaktades till jul var ju tassarna bonus på slakten dom gick att steka koka och konservera inget av detta är gott

Grisfötterna är väl nästan det godaste på grisen.

För ett tjugotal år sedan brukade jag och min dåvarande inför julen dela på en styckad gris med ett annat par. Ett år hade emellertid uppfödaren, leverantören glömt att skicka med grisfötterna.

Ve och tandagnisslan. Hos mej och hustrun. Inte min hustru men väl den andra. Hon ringer omgående lverantören, hennes bror för övrigt, och klagar högljutt.

Nästa dag kom det en 10-litersspann med grisfötter. Lyckan visste inga gränser. Nu fick vi ju mer än två tassar var. Tilläggas bör kanske att brodern arbetade på ett slakteri i Kristianstadstrakten.